Labu kuning merupakan tanaman yang berasal dari Amerika yang kini sudah tersebar di berbagai tempat yang memiliki iklim hangat. Labu kuning merupakan tanaman merambat anggota suku labu-labuan (Cucubitaceae). Di Indonesia labu kuning disebut juga sebagai “Labu” atau di pulau Jawa sering disebut dengan buah "Waluh"
Buah ini merupakan salah satu buah yang bermanfaat untuk mengurangi kolestrol dan menurunkan berat badan. Labu banyak mengandung vitamin anti oksidan seperti Vitamin A, Vitamin C dan Vitamin E. Menurut ahli medis bahwa makanan yang kaya dengan Vitamin A sangat baik untuk tubuh melindungi dari penyakit paru-paru dan kanker rongga mulut. Labu memiliki UV (Ultra violet) untuk melakukan sinar penyaringan pada lutea makula di retina mata.
Labu kuning berbeda dengan labu lainnya karena buahnya dimakan setelah masak yang berwarna kuning, berbentuk bulat sampai oval dengan lekukan daun buah yang sangat jelas, berukuran relatif besar dan berkulit keras. Warna kuning dari buah ini dikarenakan kandungan beta-karoten di dalamnya yang baik untuk antioksidan.
Saat dipotong, waluh memiliki penambang besar yang mirip dengan bintang, dengan daging buah yang renyah, rasanya manis dan sedikit masam, serta berbiji besar berwarna putih atau coklat.
Selain buahnya yang memiliki banyak khasiat, biji dari labu kuning juga dipercaya bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Inilah informasi kegunaan biji labu kuning :
- Menghilangkan nyeri
Biji labu kuning memiliki sifat anti-inflasi yang dapat mengurangi peradangan dan nyeri efek samping sehingga membantu Anda meringankan rasa sakit kepala yang sedang anda derita.
- Menjaga Kesehatan Ginjal
Menurut para ahli, jika mengkonsumsi biji labu kuning secara rutin, setidaknya sekali dalam seminggu dapat membantu melarutkan batu ginjal.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Dengan mengkonsumsi biji labu akan terhindar dari penyakit jantung dan koroner karena baik bagi kesehatan jantung Anda.
- Mengatasi susah makan
Anak-anak biasanya suka memilih-milih makan sehingga sulit jika disuruh makan. Biji labu banyak mengandung protein dan kalori yang membantu anak Anda yang bermasalah dengan makan, dengan cara mengajaknya mengkonsumsi biji labu. Sehingga dapat membantu mengisi perut mereka yang sulit makan.
- Meningkatkan energi
Mengkonsumsi biji labu sebelum berolahraga sangat baik bagi Anda karena bisa membantu meningkatkan energi dalam tubuh.
